האם מלח לימון בריא או רעיל?
הבנתי שמלח לימון הוא לא בריא למאכל ואפילו רעיל.
אם כך לא מובן לי למה הוא מופיע בהמון מוצרי מזון וגם אפשר למצוא אותו בשימוש בלא מעט מתוכנים...
מישהו מוכן להסביר את זה?
שתף\י עם חבריך ברשות החברתיות הבאות:
מלח לימון זה חומר שמשמש בתעשיית המזון כבר שנים רבות ואינו מזיק כלל.
כמובן, כל דבר במידתו - הרבה מדי יכול להזיק. הוא משמש כמחזק טעמים וכמאריך חיי מדף.
למעשה מבחינה כימית זה כלל לא מלח אלא חומצה, ובשמה המלא - חומצה ציטרית.
חומצת הלימון הופקה במקור מלימונים - ומכאן שמה, אולם היום לימונים זה יקר אז מפיקים אותה מסוג מסויים של עובש שיוצר אותה.
בקצרה, מלח לימון במקור הופק מלימונים (כלומר רכיב הטעם של הלימון)
מלח לימון אינו רעיל, ומותר לאכילה.
האם הוא בריא? לא, אין בו שום רכיב בריאותי, אבל הוא כלל לא מסוכן או רעיל.