איך משיגים את הסוכר המופחת קלוריות החדש
שלום אתמול התפרסה כתבה על פטנט חדש סוכר מופחת קלוריות...
איך ניתן להשיג את זה?
מתי זה יהיה למכירה?
איך מוצאים עוד פרטים על הנושא?
תודה רויטל.
שתף\י עם חבריך ברשות החברתיות הבאות:
האם את מתכוונת לפרי הנזירים?
הוא בעל תכונות מיוחדות
מדד המתיקות: פרי הנזירים מתוק מאוד - פי 300 יותר מסוכר. הוא מכיל קבוצת חומרים הנקראת מוגרוזידים (Mogrosides), שהם גליקוזידים המספקים תחושת מתיקות. בשל הימצאות הרכיבים האלה בפרי, התמצית שלו משמשת כחלופה לסוכר, ובתעשיית המזון חברות מסוימות כבר החלו להשתמש בו כדי להפחית את כמות הסוכר במוצרים שלהן.